Gewöhnlicher Löwenzahn (Taraxacum officinale)
Der Gewöhnliche Löwenzahn gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). Im Frühjahr bestimmt er mit seinen großen, gelben Blütenkörbchen ganze Wiesenfelder. Der Löwenzahl blüht aber vereinzelt auch über das ganze Jahr bis zum Winter. Er wird als entwässernder Salat gerne gegessen und ist als einer der ersten Salate auch gerngesehener Gast in den verschiedenen Restaurantküchen. Beim Verletzen der Pflanze tritt milchiger Saft aus. Es werden Rosetten aus bis zu 30 Zentimeter groß werdenden Laubblättern gebildet. Die Blätter sind stark gelappt. Die Blütenstiele sind innen hohl und können bis zu 50 Zentimeter groß werden. Die Hüllblätter umschließen das Blütenkörbchen bis zur Reife. Die Zungenblüten reifen von außen nach innen. Den Fruchtstand nennt man auch „Pusteblume“, weil die Samen mit den Schirmchen (Pappi) bei Wind davonfliegen. Die Früchte sind einsamige Schließfrüchte (Achänen), die an der Basis Widerhaken haben.
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