Echte Walnuss (Juglans regia)

Der Walnussbaum ist in Parkanlagen und Hausgärten zu finden. Er benötigt viel Platz. Beliebt sind seine Früchte, die Walnüsse. Er gehört zur Familie der Walnussgewächse (Juglandaceae) und zur Ordnung der Buchenartigen (Fagales). Die Blätter sind fiederartig gestaltet. Die jungen Blätter sind in der Mitte zusammengefaltet. Sie sind mit Bläschen mit ätherischen Ölen besetzt. Der Walnussbaum ist zweigeschlechtlich und einhäusig, d. h. männliche und weibliche Blüten kommen am selben Baum vor. Die männlichen Kätzchen erscheinen zuerst. Die weiblichen Blüten sitzen zu zweit oder zu dritt zusammen. Blütenhülle und Fruchtknoten sind miteinander verwachsen. Die Griffel haben zwei Narben, die breit gefurcht sind. Die Walnüsse sind Nussfrüchte, die eine gelappte Oberfläche haben. Was wir essen, sind fleischige Keimblätter, der Embryo sitzt in der Mitte. Zwei Hälften (Keimblätter) gehen vom Embryo kreuzartig ab. Die Keimblätter sind tief gespalten. Es ist eine häutige und eine verholzte Scheidewand vorhanden, die sich überkreuzen. Interessant sind bei jungen Ästchen stabilisierende, nach innen wachsende, scheibenförmige Auswüchse.

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