Zurückgebogener Amarant (Amaranthus retroflexus), auch Zurückgekrümmter Fuchsschwanz

Der Zurückgebogene Amarant gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae), zu der auch Spinat, Rote Bete und die Zuckerrübe gehören. Die Pflanze stammt aus Nordamerika und wurde bei uns eingeschleppt. Sie kommt häufig als Unkrautpflanze in Weinbergen und auf Äckern, wie in diesem Fall auf einem Spargelfeld, vor. Die völlig grün gefärbte Pflanze kann bis zu einem Meter groß werden. Die Laubblätter sind bis 10 cm groß und haben gut sichtbare Blattadern ausgebildet. Die Blütenstände stehen ährenförmig an der Spitze und treiben aus den Blattachseln. Oft sind sie gekrümmt. Jede Blüte hat ein langes, spitzes Vorblatt ausgebildet, was man beim Überstreifen des Blütenstandes deutlich spürt. Die Blüten sind aufgrund ihrer fahlen, grünlichen Färbung kaum zu erkennen. Es sind bis zu fünf Staubblätter vorhanden. Die weiblichen Blüten haben fünf Perigonblätter ausgebildet, die spitz zulaufen. Es sind bis zu drei Griffel vorhanden. Die Kapselfrucht öffnet sich mit einem Deckel und gibt den runden, schwarz glänzenden Samen frei.

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