Wiesenkerbel (Anthriscus sylvestris)

Der Wiesenkerbel gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Die oft mehr als ein Meter hohe Pflanze trifft man häufig am Rande von Waldwegen oder von bewirtschafteten Feldern. Wiesenkerbel ist ein Stickstoffanzeiger. In seinen weiß erscheinenden Doppeldolden wirken die Einzelblüten sehr unscheinbar. Die einzelnen Dolden bestehen aus zahlreichen Blüten. Die Einzelblüten haben fünf weiße Kronblätter und fünf weiße Staubblätter. Die beiden Fruchtblätter sind zu einer Scheibe zusammengewachsen und scheiden Nektar aus. Deshalb sind in den Dolden viele Insekten, insbesondere Käfer zu finden. Die farnartigen Laubblätter sind dreieckig und wechselständig gefiedert. Die Früchte sind Doppelachänen, das heißt, es sind zwei Schließfrüchte mit einem Samen vorhanden. Sie hängen an einem Stiel, auch Fruchthalter oder Karpophor genannt. Die Früchte sind länglich, keulenförmig und bei Reife schwarz gefärbt. Die Oberfläche ist rau.

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