Die Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae) sind uns insbesondere als Gemüse wie Spinat, rote Bete oder Zuckerrübe bekannt. Ein Unkraut, das häufig in Weinbergen und auf Äckern vorkommt, ist der aus Nordamerika eingeschleppte Zurückgebogene Amarant (Amaranthus retroflexus), auch Zurückgekrümmter Fuchsschwanz genannt. Der ährenförmige Blütenstand ist gekrümmt. Die Vorblätter der Blüten sind trockenhäutig. Es sind mehrere Staubblätter und ein aus meist drei Fruchtblättern oberständiger Fruchtknoten vorhanden. Beim Zurückgebogenen Amarant öffnet sich die einsamige Kapselfrucht mit einem Deckel.

Zur Familie der Fuchsschwanzgewächse gehört der bei uns als Unkraut auf Äckern vorkommende Zurückgebogene Amarant. Er hat einen an der Spitze gebogenen, ährigen Blütenstand ausgebildet.