Schnittlauch (Allium schoenoprasum)

Schnittlauch gehört zu den Lauchgewächsen (Allioideae). Die ausdauernde Gewürzpflanze ist fast in jedem Garten anzutreffen. Sie wächst sehr anspruchslos. Aus den Zwiebelchen treiben die röhrenförmigen Laubblätter. Die Blütenstände wachsen auf eigenen Stielen, die teilweise mit einer Hülle mit einem Laubblatt verbunden sind (siehe Querschnitt Laubblatt). Entfernt man die Blütenhülle, treten viele Einzelblüten hervor, die von der Mitte zum Rand hin auswachsen. Die Blütenhüllblätter sind zart violett-rosa mit einem zentral dunkel-violetten Streifen. Die Staubblätter umgeben den Fruchtknoten, der kugelig ausgebaut ist. Der Fruchtstand besteht aus zahlreichen Kapselfrüchten, die schwarze Samen enthalten.

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