Esskastanie

Die Esskastanie, auch Edelkastanie, gehört zur Gattung der Kastanien (Castanea) und zur Familie der Buchengewächse (Fagaceae). Die Nussfrüchte sind essbar. Die Esskastanie ist nicht mit der bei uns häufig vorkommenden Rosskastanie, die zu den Seifenbaumgewächsen (Sapindaceae) gehört und deren Früchte nicht essbar sind, verwandt. Die gestielten Laubblätter der Esskastanie haben eine elliptische Form. Die mittlere Hauptader und die seitlichen Adern sind gut zu erkennen. Die Spitze ist deutlich ausgeprägt, der Blattrand gezähnt. Männliche und weibliche Blüten wachsen an einem Baum (einhäusig, getrenntgeschlechtlich). Die männlichen Blütenstände bilden Kätzchen. An ihnen sitzen die ovalen Teilblütenständen, die aus mehreren Einzelblüten bestehen. Diese haben acht Staubblätter. Drei weibliche Blüten bilden den kopfförmigen weiblichen Blütenstand. Sechs borstenförmige Griffel stehen pro Einzelblüte nach oben. Kennzeichnend für die Esskastanie ist der stachelige Fruchtbecher, der sich bei Reife braun färbt. Es werden bis zu drei Nussfrüchte (Kastanien) gebildet.